रसमलाई (Ras Malai) ज्यादातर सबको पंसद होती है। आप इसे अक्सर बाज़ार से लाकर खाते होंगे, लेकिन आप इसे घर पर भी बना सकते हैं, वह भी ब्रेड (Bread) से आज हम घर पर ही ब्रेड से रसमलाई (Bread Rasmalai) बनाना सीखते हैं - ब्रेड की रसमलाई बनाने की विधि - Bread Rasmalai Recipe
Ingredients for Bread Rasmalai recipe
- ब्रेड - 8 पीस
- दूध- 2 गिलास
- कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk)
- चीनी
- देशी घी तलने के लिए
- काजू ,बादाम ,पिश्ता ,चिरौजी ,केसर, इलायची
ब्रेड की रसमलाई बनाने की विधि - how to make Bread Rasmalai recipe
- सबसे पहले दूध को बिना पानी डालें उबालें
- जब दूध उबल जाये तो उसमें थोडी सी केसर डालकर ढक दें ।
- 2-3 मिनट में केसर अपना रंग दूध में छोड देगी,
- जब केसर अपना कलर छोड़ दें तब दूध में सभी काजू ,बादाम ,पिश्ता ,चिरौजीडालें और धीमी आँच पर पकायें।
- अब उसमे कन्डेंस्ड मिल्कऔर चीनी मिलाकर पकाएं
- फिर ब्रेड के पीस लें उनको कटोरी या किसी गोल ढक्कन की मदद से गोलाकार में काट लें।
- जब सभी ब्रेड गोलाकार आकार में कट जायें तब एक कढ़ाई लें उसमे देशी घी गर्म करें
- अब उसमें ब्रेड के गोल कटे हुए टुकडों को गुलाबी होते तक तलें।
- अब तैयार किये हुए दूध में तले हुए ब्रेड के टुकडों का डालें और ठंडा होने के पर सर्व करें।
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