पकोड़े (Aloo Pakora) का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और अगर आलू के पकोड़े (Potato Pakoda) हो तो बात ही कुछ और होती है आलू पकोड़ा (Potato Pakoda) बनाने की विधि बहुत सरल है, आईये सीखते हैं कैसे बनाये जाते हैं - आलू के पकोड़े (Aloo Pakora Recipe In Hindi)
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आलू के पकोड़े रेसिपी - Aloo Pakora Recipe
Ingredients for Aloo Pakora
- बेसन -200 ग्राम
- आलू -4या 5 बड़े
- लाल मिर्च-आधी छोटी चम्मच
- धनियाँ पाउडर- आधी छोटी चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- तेल -तलने के लिये
- चाट मसाला - एक छोटी चम्मच
How to Make Aloo Pakora
सबसे पहले सभी आलू को धोकर पतली -पतली स्लाइस में काट ले और अब एक बर्तन में बेसन का पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाले अब उस घोल में लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,नमक डालकर घोले गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें जब तेल गरम हो जाय तो उसमें आलू के एक टुकड़े को बेसन के पेस्ट में लपेट कर तेल मे़ डाल दीजिये इसी तरह चार या पाँच आलू के टुकड़े कढ़ाई में डाले और सेकें और कलछी से पलट कर सुनहरे होने तक तले जब पकोड़े दोनों तरफ से सुनहरा हो जाएं तो प्लेट में निकाल कर चाट मसाला छिड़के और हरे धनिये की चटनी या टॉमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
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