गोभी के पकौड़े (Gobhi ke Pakode) को सर्दियों मेें खाने का मजा ही कुुछ अलग है, वैसे आप इन्हें गर्मागर्म अदरक वाली चाय के साथ भी ख्ाा सकते हैं, गोभी के पकौड़े (Gobhi ke Pakode) की रेसिपी बनाना बहुत आसान है, आईये सीखते हैं गोभी के पकौड़े (Gobhi ke Pakode) की रेसिपी -
गोभी के पकौड़े रेसिपी - Gobhi Pakora Recipe
Ingredients for Gobhi Pakora
- बेसन -200 ग्राम
- फूल गोभी -1
- लाल मिर्च-आधी छोटी चम्मच
- धनियाँ पाउडर- आधी छोटी चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- तेल -तलने के लिये
- चाट मसाला - एक छोटी चम्मच
How to Make Gobhi Pakora
सबसे पहले फूलगोभी (Cauliflower) को काट कर अच्छी तरह धोलें और अब एक बर्तन में बेसन का पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाले अब उस घोल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालकर घोले गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें जब तेल गरम हो जाय तो उसमें गोभी के टुकड़े को बेसन के पेस्ट में लपेट कर तेल मे़ डाल दीजिये इसी तरह चार या पाँच गोभी के टुकड़े कढ़ाई में डाले और सेकें और कलछी से पलट कर सुनहरे होने तक तले जब पकोड़े दोनों तरफ से सुनहरा हो जाएं तो प्लेट में निकाल कर चाट मसाला छिड़के और हरे धनिये की चटनी या टॉमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
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