सर्दियों में पालक (Spinach) बहुत सेहतमंद होता है और आलू (Potato) स्वादिष्ट, पालक आलू की सब्जी (Palak Aaloo Ki Sabzi ) स्वाद और सेहत से भरपूर होती है, आईये जानते हैं कैसे बनती है पालक आलू की सब्जी (तरी) Palak Aaloo Ki Sabzi (Tari) -
पालक आलू की सब्जी (तरी) - Palak Aaloo Ki Sabzi (Tari)
Ingredients For Palak Aaloo Ki Sabzi Recipe - पालक आलू की सब्जी के लिये सामग्री
- पालक - 500 ग्राम
- आलू - 3- 4
- टमाटर - 2-3
- अदरक - एक लम्बा टुकड़ा
- तेल - 2 टेबिल स्पून
- जीरा - एक चौथाई छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
- लाल मिर्च - एकईछोटी चम्मच
- गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
How to Make Palak Aaloo Ki Sabzi - पालक आलू की सब्जी बनाने की विधि
पालक को साफ़ करके धोले और गैस पर 5 मिनट के लिये उबाले क्योंंकि पालक जल्दी उबल जाता है जब पालक उबल जाये तो उसे ठंडा करके मिक्सी में पीस के पेस्ट बना ले आलुओ को भी उबालकर छीलकर टुकड़ो में काट ले और टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को भी मिक्सी से पीसकर पेस्ट बना लीजिये अब कढ़ाई तेल गर्म कीजिये और उसमे जीरा हल्दी टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाले और धनिया पाउडर लालमिर्च डालकर जब तक चलाये जब तक उस पर तेल न तैरने लगे, जब मसाला पक जाये तो उसमे पालक पेस्ट कटे हुये आलू मिलाकर दो तीन मिनट तक पकाये और गर्म मसाला डालकर परांठेया पूरी के साथ सर्व करे
नोट - अगर आप चाहे तो पालक आलू की सब्जी में क्रीम या मलाई प्रयोग कर सकते है
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