सूजी का हलवा (Suji ka halwa) या रवा का हलवा (Rava ka halwa ) एक झटपट बनाये जाने वाली मिठाई है, ज्यादातर घरों में नई बहू से रसोई में सबसे पहले सूजी का हलवा ही बनवाया जाता है, यह बनाने में बहुत आसान होता है आईये जानते हैं, इसे कैसे बनायें -
आवश्यक सामग्री -Ingredients for Suji ka halwa
- सूजी - 70 ग्राम
- देशी घी - 60 ग्राम
- चीनी-100 ग्राम
- काजू - 10-15
- किशमिश- 10-15
- बादाम - तीन या चार
- पानी - 400 ग्राम (2 कप)
How to Make Suji ka Halwa in Hindi -
सबसे पहले एक कढ़ाई लें और हल्की गैस जला कर गरम करे अब उसमे थोड़ा देशी घी डाले कलछी की सहायता से चलाते हुये सूजी भुने 5 मिनिट बाद ही आप देखेंगे कि सूजी गुलाबी होने लगी सूजी को लगातार चलाते रहना है जब तक वह अच्छे से भुन न जाये , जब सूची का रंग सुनहरा हो जाये तब समझिये वह भुन चुकी है.सूजी भुनने के बाद अब चीनी और पानी डाल कर पकाये जब सूजी ठीक से पक जाये और हलवा रवादार हो जाये तो गैस बंद कर दे और ड्राई फ्रूट्स काजू ,बादाम को काट कर व किशमिश को धोकर हलवा का सजायें और गर्मा गर्म सर्व करें